南京栖霞区小吃（五香驴肉）是南京餐饮创业培训学校的重点专业，南京餐饮创业培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。
天津桂发祥的麻花怎么样？
真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府（今河南博爱县）清化小车牛肉老汤面演变而成的，煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物，也就是老汤，是小车牛肉里最入味儿的，鲜美无比，此汤乃是做牛肉面的上品。 兰州拉面俗称“牛肉拉面”，是兰州最具特色的大众化经济小吃。兰州人吃牛肉面吃出了名堂，吃上了瘾。
中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、油条等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。十、肥肠粉油泼削筋面开店资金
以普通的市级城市来说,学好油泼削筋面技术开店创业我们分为两种形式:
第一种是资金较小,则考虑做油泼削筋面摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做油泼削筋面摊这种形式的话,一半油泼削筋面开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做油泼削筋面店的.直接开油泼削筋面店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开油泼削筋面店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.
二、1、王府井小吃街王府井小吃街是北京及各地名优风味小吃的荟萃之苑，这里除了风味美食还有各种工艺品，是多元化的汇聚地。这里汇聚了全国各地的几百种小吃，来自各地的风味美食这里都有。除了地方小吃，还有老北京风味的老字号“爆肚冯”，“羊头马”，“豆腐脑白”，“月盛斋”等，清一色的穆斯林厨师和服务员让宾客体验浓郁的穆斯林风情。吃完各种美食后来一盏养心茶，品香茗，饮美酒，赏京腔，雅兴之至，乐趣人间。2、牛街小吃牛街小吃主要分为两种，牛羊肉料理和各式的糕点。首推白记年糕，黄米紫米夹杂着糯米，香甜可口，还有夹杂着芝麻和椰蓉的驴打滚，入口香气四溢，着实美味！第二，年记清真熟食，这里的特色酱牛肉肥瘦适宜，入口即化，不妨去试试。3南锣鼓巷南锣鼓巷，北京最古老的街区之一。这里是一条小吃街，首推口味特殊的PIZZA和富有尼泊尔风情的饮料小吃，有自创的两款“羊肉串”披萨和“宫爆鸡丁”披萨非常棒。第二就是文宇奶酪店，北京最好吃的奶酪，店内有奶酪、奶卷儿、双皮奶等，还有特色的酸梅汤也首屈一指。还有一些其他美食让你感觉不虚此行。
食材主料面粉300g西红柿2个土豆1个毛白菜1把青椒1个辅料油适量盐适量草果粉适量生姜粉适量香醋适量酱油适量香葱2根大蒜4瓣步骤1.面粉加一勺盐，用清水和好面团，揉成光滑的面团，抹少许油，用盆盖好醒面半小时；2.用擀面杖将面擀开成椭圆形，再用刀划成条，盖保鲜膜；3.西红柿洗干净切块；4.土豆去皮洗干净，切块；5.毛白菜洗干净后切段，青椒切块，香葱切段，大蒜切片；6.牛肉切片；7.热锅热油，下入牛肉炒至变色；8.放入草果粉，生姜粉，盐，酱油，土豆翻炒；9.填入足量水，水开放入西红柿；10.调香醋，往锅里揪入面片；11.下入毛白菜，青椒，香葱，大蒜，鸡精，盐；12.盛碗里开吃喽！
一、制作方法第一步：牛肉汤做法：1、牛肉（如果有牛骨头就更好）切大块，出水后，放葱、姜、大料、桂皮、花椒、盐适量熬汤；2、高压锅上气后25分钟即可。第二步：烙饼做法：饼是半发面，两种方法可以达到半发效果，一是发面后再加入干面粉，二是发酵时间短一些。总之都要，面和的干一点，饼做好后不能很蓬松。1、少量发酵用酵母粉放入34度左右的温水（用手摸着温温的感觉就可以）中搅匀，然后放入面粉，揉成团，至三光（面光、盆光、手光）。和好的面团感觉应该很硬。面团盖上保鲜膜，放置一边发酵。发酵时间比做馒头短，20分钟左右（温度在34度左右时），如果温度低，需要延长时间；2、半发酵的面团组织没有很多蜂窝。如果蜂窝很多，面很软就加些干面粉来平衡；3、面团发酵好后杆成一厘米厚的碗口大的饼，放入平底锅烙。平底锅最好刷上一层油，这样饼的表面会比较脆，颜色比较好看；4、烙饼火一定要小，盖上盖子让饼慢慢熟。两面都烙好后就可以出锅了。第三步：掰饼做法：1、将饼掰成小拇指甲盖儿大小的就可以了，尽量掰均匀。第四步：木耳，粉丝泡好备用（一碗泡馍木耳用量大约是3-4朵，袋装粉丝一小捆的一半，具体用量可跟自己喜好调整），煮好的牛肉切成片备用（忘记拍牛肉了），切好葱花，放入油锅爆香。第五步：将配料、牛肉汤、牛肉倒入爆香葱花后的锅内煮开（这些用料是一人份的，每一碗都要用这个过程单独煮，否则味道会差一些），煮开后再放入掰好的饼（吃多少放多少），汤以淹过饼为宜第六步：调味：1、放少许生抽，香油，鸡精，盐；（如果牛肉汤盐放得多，这里可以不用放了）2、将锅内的所有东西搅拌均匀煮3分钟左右；（如果烙饼硬就多煮一会）3、第五和六步的过程称做汇饼，这个过程一定要将饼煮的恰到好处，千万不能煮过了；4、牛肉泡馍一定要配上糖蒜和辣酱一起吃，否则会觉得太油腻。
三、中式西式面点，先来说说中式最常见的有奶黄包、豆沙包、莲蓉包、叉烧包、燕麦包、生肉包、油条、馒头、花卷、马拉糕、发面饼、千层酥饼、烧饼、玉米饼、蛋黄酥、蝴蝶酥、核桃酥等以上这些都可以用普通的中筋面粉来做；西式面点常见的面包、蛋糕、披萨、饼干、曲奇等。
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中国有哪些特色小吃
从此，在民间既有了“馒头”一说，诸葛亮也被尊奉为面塑行的祖师爷。明代郎瑛在其笔记《七修类稿》中记载：“馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹而为馒头也。”
诸葛亮创始的馒头，毕竟里面加上了牛羊肉馅，工序复杂且花费较多。于是，后人便将做馅的工序省去，就成了如今的馒头。
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当时天津称煎饼果子为“煎饼裹着”。后来由于天津口音的原因，最后以讹传讹，变成了煎饼果子。煎饼裹着就是因为煎饼里裹着鸡蛋和其他的些营养物质，从而的此称号。河北育英小吃培训中心传授杂粮煎饼、豆面煎饼、玉米面煎饼、高梁面煎饼、地瓜面煎饼、糖酥煎饼、柿子煎饼、咸煎饼、酸煎饼、甜煎饼、五香煎饼、煎饼果子、鸡蛋灌饼、千层饼、葱花油饼、台湾手抓饼、油条、白吉馍、煎饼盒子、煎饼卷大葱、玉米饼、菜煎饼、煎饼蛋挞等学习培训制作技术。在河北育英小吃培训中心学习杂粮煎饼技术可以视频教学，学习杂粮煎饼技术也可以邮寄光盘学习。河北育英小吃培训中心是正规国办学校，隶属河北省妇联创办、师资强优秀、教学设施先进、齐全，连续十年是省级先进单位。在河北育英小吃培训中心学习入学就签正规包会合同，有高级技师（苗会敏老师）任教、现场实际操作、一对一、手把手教、单人单间授课、配方比例精确、每年技术免费升级、终身技术免费跟踪服务、随到随学、学会为止。欢迎来河北育英考察各种煎饼、学习煎饼技术。育英小吃培训是河北省正规国有学校，属河北省妇联创办、成立于1998年，十几年来诚信育人，规范办学、有高级技师授课、超前的技术 、一流的口味、是你成功创业的好去向。河北育英小吃培训中心专业传授 各种面点：馒头 油条 煎饼 烙饼 烧饼 饺子 包子 混沌 汤圆 面条 中西糕点..等~我们学校还传授：火锅、砂锅、熏卤酱肉、麻辣烫、烧烤、油炸食品、熏肉 肠、各地风味…等上千种特色小吃。加盟各地特色小吃！（程老师）联系人： 苗会敏老师
二、原料：芋头 (500克)，猪油 (50克)，白糖 (50克)，红枣 (若干颗)，葡萄干 50g，枸杞30g。做法：1.芋头去皮切块放入蒸锅 主锅加650克水蒸熟。2.芋头糖猪油放入主锅，打磨到细腻。3.碗里垫保鲜膜，铺上喜欢吃的干果。4.倒上芋泥铺平。还可以继续装饰哦，中间也可以加入喜欢吃的豆沙馅之类的。5.再倒满芋泥就好，放冰箱冷藏保存。6.吃之前上气蒸15分钟，倒扣到盘子即可。
放糖，依士，泡打粉，过机，发酵！
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