南京玄武区华北烧烤是南京餐饮创业培训学校的重点专业，南京餐饮创业培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

正规的烧烤的培训费用是2000元。烧烤的培训过程，是先从选材开始到切工，秘方的配制，腌制时间控制，烧烤过程等等，都有专业的师傅手把手的，现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止。 无烟烧烤培训传授正宗配方，标准化配方精准到克数，现场实践学习，学起来更容易上手，口味更容易掌控。

一、不够15个人吃烧烤买10斤五花肉和10斤牛肉猪肉烧烤1斤出半斤，牛肉1斤出6两，看你们是不是都能吃吧，如果有鸡架，石蛋等其他食物那就一人按1斤半的肉、半斤的鸡架、石蛋适量，准备差不多了。肉类要在烤前用作料腌渍2个小时方能入味（作料有豆油、生姜、味素、料酒、食盐、白糖、酱油），大蒜必不可少，啤酒一定要买，如果要露营还要带塑料布，烤炉，垃圾袋

注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。配方：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。 　　在烤鱼的时候，除了研制以外，可以在肚子里放一些泡辣椒和小葱，味道更好。

烧烤的调料有：油、盐、味精、辣椒面、孜然粉、花椒面、小葱末等。油要用色拉油加香油混合才能增香，辣椒面里要加香料粉。

烧烤培训，烧烤配方

1、十三香100克，味精（鲜度99%）70—90写亲克，精盐36克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。2、将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。注目意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。

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烧烤为什么叫烧鸟？

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